Des Pensées au jardin

Delphine et Marie, passionnées de jardin et déco…Nous partagerons avec vous nos pensées, nos jardins, nos fleurs, nos bonheurs!

plein de tiramisus

Tiramisu aux fraises

16 Commentaires

 

Une envie d’un dessert aérien, d’un dessert léger et fruité?

Alors, un petit tour au jardin pour ramasser des fraises et de la menthe…

pivoines et ingrédients

Ingrédients

-2-3 barquettes de fraises

-des biscuits à la cuillère

-500g de mascarpone

-4 oeufs

-130g de sucre semoule

-de la menthe

ingrédients fraises, mascarpone...

Préparation des fraises

Lavées, coupées en deux, je les ai mises dans un saladier avec un peu de sucre vanillé.

J’ai fait un sirop de fraises avec les fraises abîmées, un peu de sucre glace ou vanillé, une ou deux cuillères à soupe d’eau, un peu de jus de citron . Et tout ça dans le robot du Baby Cook du bébé!

Préparation des biscuits

J’ai coupé les biscuits à la cuillère en deux et les ai faits tremper dans le sirop de fraises. Il serviront pour faire les couches du tiramisu.

Préparation de  l’appareil

La crème au mascarpone est légère et aérienne.

Séparez les jaunes des blancs.

séparer les jaunes des blancs

Mélangez la moitié du sucre avec les jaunes au fouet jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

jaunes et sucre

Incorporez le mascarpone en fouettant.

jaunes, sucre et mascarpone

Montez les blancs en neige et incorporez le reste du sucre.

Blancs en neige

Incorporez la moitié puis le reste des blancs à la crème de mascarpone.

Une crème légère et aérée, miam!!!

Dressage

Il ne reste plus qu’à dresser:

  • une couronne de fraises dans le fond des verres.
  • du mascarpone

tiramisu à l'oiseau

  • deux demi-biscuits imbibés
  • quelques fraises et du coulis
  • du mascarpone
  • du coulis de fraises et des fraises coupées en morceaux

Menthe et tiramisu aux fraises

  • de la déco: menthe, fleurs de sarriette, fraises…

Tiramisu aux fraises

 

Mettre au frais pendant au moins deux heures et bonne dégustation!

plein de tiramisus

Cette recette est facile et vraiment délicieuse. Elle ravira vos papilles les longues soirées d’été ou pour un goûter chic au jardin.

Vous pouvez remplacer les biscuits à la cuillère par des biscuits roses de Reims. Mais il faudra les émietter pour les mettre en couches entre le mascarpone.

A bientôt pour une nouvelle recette, à la pêche, cette fois-ci!

Marie.

 

 

 

16 réflexions sur “Tiramisu aux fraises

  1. Tu pourrais offrir des tiramisu aux fraises à ton frère quand même !
    Bisous, et bravo pour votre initiative à toutes les trois…
    Guillaume

    Aimé par 1 personne

  2. Merci pour la recette, je vais essayer bises

    Aimé par 1 personne

  3. J’ai goûté ….une vraie tuerie !!!

    Aimé par 1 personne

  4. Miam les fraises …
    Mes fraisiers sont en fleurs nous allons devoir attendre encore un peu avant de déguster cette succulente recette
    Bravo mesdames pour ce blog

    Aimé par 1 personne

  5. Je confirme , une tuerie !!!!

    Aimé par 1 personne

  6. Que j’aime faire ce dessert avec nos fraises et notre menthe
    c’est top et en principe tout le monde aide
    bonne semaine au jardin

    Aimé par 1 personne

  7. Voilà une recette que je vais vite essayer!!
    Bisous, Véro.

    Aimé par 1 personne

  8. Plus, plus, plus qu’appétissant ! Je dis un grand oui pour cette douce recette ! 🙂
    Merci encore ! Je la note dans mon calepin ! 😉

    Aimé par 1 personne

  9. Les photos me ravissent les mirettes avant les papilles !!!

    Aimé par 1 personne

  10. très bon! je note cette recette dans mon carnet,pour ne pas la perdre A bientôt.

    J'aime

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